Les trouvailles du Forum France-Algérie

Détails: Catégorie : Trouvailles solidaires

Lila Hireche, présidente de l’association Imazighen Environnement, a lancé l'éco-carnaval de Dujurdura.

Première Edition

Un programme de sensibilisation, l'éco-carnaval, a été mis en place pour alerter la population du Djurdura sur la dangerosité des déchets non traités et de la négligence ou de l’incapacité des autorités publiques à gérer ces déchets. L’éco-carnaval du Djurdjura a permis un travail de collaboration entre associations dans le tri des déchets.

Détails: Catégorie : Trouvailles humoristiques

Avec ses "Petits chocs des civilisations", Mohammed Fellag propose une interprétation du regard des Français sur l'Algérie. Dans cette vidéo, il s'interroge sur les préférences culinaires des Français étudiées par un sondage d'opinion : le couscous, qui serait devenu le plat préféré des Français !

Souce : YouTube

Détails: Catégorie : Trouvailles littéraires

Mohamed Oubahli propose dans cet ouvrage une histoire de l'alimentation et de la cuisine arabo-musulmane.

L'étude de Mohamed Oubahli se présente comme une contribution à la connaissance de l'histoire des usages alimentaires et des formes culinaires à base de céréales chez les Arabo-musulmans au Moyen Age (X°-XVII°).

Outre une description détaillées du contexte historique de l'Occident médiéval, sont étudiées les diverses formes alimentaires issues de la transformation des céréales, élément central de la cuisine méditerranéenne, ainsi que les procédés de leur fabrication : les farines et la meunerie, les fours et la boulangerie, les pains ordinaires et spéciaux, les galettes, crêpes et feuilletés. Un chapitre spécial est consacré à la cuisine à base de pain et un autre aux pâtes alimentaires et couscous.

Si cette étude ne concerne que l'Occident musulman, elle est également menée dans une perspective comparative plus large. Ainsi, l'intérêt est également porté sur des faits relatifs aux sociétés arabes occidentales concernant d'autres aires culturelles.

Détails: Catégorie : Trouvailles cinématographiques

Plébiscités par la critique, les documentaires du réalisateur algérien Malek Bensmaïl évoquent l'histoire complexe de l'Algérie contemporaine. Sont notamment abordés les thèmes de l'appartenance et de l'identité, qui font de son cinéma un enjeu de citoyenneté.

Ce coffret comprend quatre de ses longs métrages : "La Chine est encore loin", "Le grand jeu", "Aliénations" et "Des vacances malgré tout" ainsi qu'un court métrage de fiction et une interview du réalisateur par Jean-Philippe Tessé.

Découvrez des extraits de "La Chine est encore loin" et achetez le coffret documentaire.